V malom mestečku na východnej strane Litvy vyrába Chocolate Naive svoje unikátne čokolády ,,od bôbov po tabuľku”. Každé skoré ráno čokoládový majster starostlivo praží čerstvé kakaové bôby, ktorých lahodná vôňa jemne prebúdza obyvateľov mesta. Rovnako ako pred sto rokmi sa v Naive pomaly konšujú, aby sa uvoľnila ich mimoriadna paleta chutí s tónmi ovocia, orechov a kvetov. Tieto ručne vyrobené tyčinky sú uložené na neskôr, aby vyzreli a potom sa vytvárajú rôznorodé rady príchutí s prírodnými superpotravinami a korením. výrobcov tohto typu na celom svete, začína celý výrobný cyklus už sušeným kakaovým bôbom…

Špičkové kakaové bôby sú starostlivo vyberané z výnimočných fariem. Potom sú transportované starými námornými cestami do Európy a nakoniec do Litvy, domova Chocolate Naive. Pre Naive sú najdôležitejšie dva kľúčové princípy: Po prvé – pracujú iba s tými najlepšími ingredienciami na svete. Po druhé – snaží sa stať remeselníkmi svetovej úrovne v práci s týmito ingredienciami. To všetko. Naive vyrába čokoládu spôsobmi, ktoré maximálne pomáhajú odhaliť charakter konkrétneho kakaového bôbu. Čokoláda sa konečne zrodí až po starostlivej analýze chuti, farby, vône a štruktúry. Už nejaký čas Naive výrobky stavajú Litvu na mapu delikates ako vychádzajúcu hviezdu svetovej gurmánskej čokolády. Zažite si sami na sebe kus nášho tajomstva.

“Často sa ma pýtajú, prečo som sa rozhodol vyrábať čokoládu.” Pred odpoveďou vždy váham. Mal by som radšej rozprávať dlhý a pútavý príbeh o svojom divokom nápade, alebo by som mal jednoducho povedať, že som uvidel dieru v trhu? Pravdou je, že ani jedna z týchto odpovedí nie je celkom správna. Čokoláda je ako môj vlastný život – horká aj sladká. Bola vždy môj neustály spoločník, ktorý ma videl rast z bezstarostného dieťaťa v úplne donkichotského dospelého. Čokoláda je rovnako bujná ako môj najživší sen a pokorná ako moja jednoduchá realita. Ochutnávkou čokolády Naive dávate zmysel môjmu celoživotnému projektu – a za to vám chcem osobne poďakovať. “ – Domantas Užpalis

Biodynamické 130 rokov staré včelíny Naive sa nachádza ihneď vedľa lesa, kde včely zhromažďujú svoj vynikajúci nektár. Vďaka svojej jedinečnej polohe je med a peľ tmavo jantárovo sfarbený a má tóny machovej zeme a lesa. Tieto organické suroviny vytvárajú neobvyklú alchýmiu s Naive čokoládou. Zložitý proces kombinovania medu s čokoládou radí túto receptúru medzi technologicky najsofistikovanejšie Domantasove recepty. Z dôvodu štruktúry nebolo možné (hoci to bol pôvodný plán Domantase), vytvoriť túto čokoládu výhradne s medom a úplne bez cukru. Preto obsahuje potrebné množstvo surového trstinového cukru.

Ruskí vedci, ktorí urobili spoločne s Rumunskými a Francúzskymi vedcami mnoho výskumov včelích produktov potvrdili, že Včelí chlieb (včelami spracovaný, fermentovaný kvetový peľ) obsahuje “všetko, čo je potrebné pre ľudský organizmus na prežitie”. Ide tak o dokonalú celistvú potravinu. Včelí chlieb, je jedným z najstarších potravinových doplnkov na svete. Je isté, že keby dietológovia využili všetky doterajšie výskumy a možnosti a rozhodli sa vytvoriť dokonalý potravinový doplnok, vzniklo by niečo veľmi podobné včeliemu chlebu. Ten však obsahuje, rovnako ako materské mlieko dokonca aj v súčasnej dobe stále mnoho nedefinovateľných substancií. Budúcnosť snáď o tomto zázraku časom odhalí aj viac.. Viac infa čítajte tu: https://www.adamraw.cz/vyhledavani/ambrosia/

Táto unikátna 67% čokoláda bez rafinovaného bieleho cukru, emulgátora a akýchkoľvek iných zbytočných aditív je rovnako ako všetky kvalitné čokolády veľmi bohatá na energiu stabilných kakaových tukov (v tomto prípade aj cukrov z lesného medu a trstinovej šťavy), aminokyseliny a enzýmy z py vlákninu, bielkoviny, minerály, antioxidanty a teobromín. Podľa nutričného zloženia a množstva tuku/sacharidov/bielkovín, ktoré je vďaka pôvodu bôbov a spracovania špecifické a unikátne pre každú značku a druh čokolády je možné vyčítať aj očakávať zaujímavé rozdiely.

67% Peľová čokoláda Naive je osladená lesným medom a surovým trstinovým cukrom v celkovom množstve 18,8 g cukrov na celú tabuľku (ekvivalent množstva prírodného cukru v jednom jablku).

HMOTNOSŤ: 57 g

VYROBENÉ: Litva

ZLOŽENIE (originálne): kakao*, trstinový cukor*, čisté kakaové maslo*, ambrózia(včelí peľ)* 7%, lesný med*, lecitín zo slnečníc. *divoké(wild) alebo úplne prirodzené (all-natural farming) poľnohospodárstvo.

Obsah kakaovej sušiny min. 67%. Môže obsahovať stopy orechov, arašidov a lepku.

POZOR: Opatrnosť je potrebná u osôb citlivých na včelie produkty.

Nie je vhodné pre osoby s alergiou na včelie zložky, peľ a med. Ak ste citlivý na niektorý z produktov včiel, poraďte sa o konzumácii s lekárom.

VÝŽIVOVÉ ÚDAJE NA 100 G: Energetická hodnota 2449 kJ/585 kcal

Tuky 37,5 g z toho nasýtené mastné kyseliny 22 g

Sacharidy 52 g z toho cukry 33 g

Bielkoviny 5 g Soľ 42mg

VÝŽIVOVÉ ÚDAJE NA 100 G TRIPLE AMBROSIA bez cukru (100% kakao + včelí chléb):

Energetická hodnota 2399 kJ/571 kcal
Tuky 47,5 g, z toho nasyc. mastné kyseliny 29g
Sacharidy 22 g ,z toho cukry 11g
Bílkoviny 10 g
Sůl 42mg

Původ bobů: Bolívie

SKLADOVÁNÍ: Skladujte v chladu a suchu.